まの教日記

賤ヶ岳
　羽柴秀吉柴田勝家の両陣営の戦いで有名ですよねー。
ＪＲ北陸本線木ノ本駅が最寄り駅です。

滋賀に住むからには一度は行くべきでしょう
ただ、湖西方面からは１時間に1本しか電車が走っていないため、
真野自動車教習所で免許をとって、
楽しく車で行きましょう！！（力説）



さて、タイトルの美味とはなんでしょう？フフフ
そ　れ　は　…


７月中頃にはお披露目されるであろう
賤ヶ岳サービスエリア（下り）レストラン
「夏の新メニュー」の数々であります

ジャーン


かつては琵琶湖の幻の魚とも呼ばれた
ビワマス、しかも天然物です。
高速道路ＳＡでは初登場の「ビワマスの造り」
これからますます脂がのってイチオシの注目食材ですよっ！
「ビワマスの漬け丼」や「ビワマスカルパッチョ」どれもおいしゅうございました

この、賤ヶ岳サービスエリア（下り）レストラン、こんなに景色もいいんですよ。
緑がいっぱいで和みますねぇ。
なんと、わざわざ高速にのらなくても、国道からもアクセス可能。
真野自動車教習所で免許をとって、
楽しく車で行きましょう！！（←しつこいって）







他にも
麺つゆに地元産の醤油を使った
冷やしうどん＋炊き込みご飯＋天麩羅の定食
あっさりおいしく、夏にはたまらない！


定食の一例　鮎の甘露煮が美味

スナックコーナーでは




・甲賀の黒影米を使ったうどん　・柚子うどん　・梅うどん　・ソバ　の４品で
冷たい麺メニューの対決を開催するそうです。



そして忘れてならないのは
そう、みんな大好き甘味物でござりまするぅー。

夏のスイーツコンテスト出品作品

「ギリギリまで名称検討中（笑）」
地元産の長浜夢イチゴを使った無添加のピューレが最大のポイントなのですが
それだけでは「デザート」になりません。
というワケで、ピューレをおいしく召し上がっていただく為に
長浜夢イチゴを練りこんだシフォンケーキ＋アイス＋プレーンヨーグルト（更にドリンク付き）と夢のコラボとなったそうです。
これもまたいろいろな味が楽しめて、とても美味でしたよ。



ところで、ワタクシは何故こんなに美味三昧ができたのでしょう？

その答えは
近江鉄道株式会社の一員として
賤ヶ岳サービスエリア夏メニュー検討会に出席したからなのでした


検討会ですので、実際のお品とは多少異なってくるかもしれませんが、
改良はあっても、改悪はありません。
いずれもレストランのスタッフ・関係者様達が試行錯誤の末にたどり着いたメニュー達です。
少し遠いですが、行く価値は有りですヨ！



最後に

「長浜夢イチゴでできたシロップのカキ氷」を夢見た試作第３号…
夏が終わるまでに、本物のイチゴシロップと氷との
ベストバランスにたどり着けそうに無い為、今回は没メニューとなりました。
カキ氷は無理でもソフトクリームとなら相性ばっちりでしたので
そちらで夢イチゴシロップの逆襲があるかもしれません。
乞うご期待！

ちなみにイチゴの隣は大人の味「八朔シロップ」、賤ヶ岳ＳＡ支配人のイチオシ、男性にもお勧めです。


真野教で免許をとって、楽しく車で賤ヶ岳サービスエリア（下り）レストランへ行きましょう！
大事なことなので３回書きました